Gluteeniton mustikkapiirakka

 

 

200 g huoneenlämpöistä, suolaista voita 

1½ dl  sokeria     
3 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoa   

1  kananmuna   
0,75 dl  maitoa / kermaa     
1 tl  leivinjauhetta    
1 tl  vaniljasokeria    

 

 

Mustikkatäyte: 

n 4 dl tuoreita mustikoita   
  hieman sokeria    

hieman (n. 1 rkl) perunajauhoja 

 

 

    Sekoita perunajauho mustikoihin. 

 

(Usein mustikoita metsästä kerätessäni napsin 

joukkoon myös metsämansikoita, villivadelmia jne, 

jolloin piirakasta tulee ihanan värikäs 

ja herkullinen!) 

 

Sekoita huoneenlämpöinen voi 

kulhossa sokerin kanssa.
    Lisää jauhot (ei vielä leivinjauhetta). 

Ota sivuun kahvikupillinen taikinaa;
se ripotellaan viimeiseksi piiraan päälle.

    Lisää varsinaiseen pohjataikinaan muna,
maito/kerma, leivinjauhe ja vaniljasokeri.  

Sekoita taikina tasaiseksi. 

Taikina on valuvaa tässä vaiheessa. 

    Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan
ja kaada mustikat pohjan päälle. 

 

  Ripottele marjojen päälle 

alussa sivuun jätetty taikina. 

 
    Paista 200 asteessa n. 30 min. 

 

 ______________________

Samaa ohjetta voi käyttää 

eri marjoihin

omenoihin, luumuihin, 

päärynään, jne.

________________________

 

PS: 

Jos teet ohjeella omenamurupiiraan, 

muista käyttää omenanpaloissa myös kanelia! 

💗 

PS: jätä nyt joku viesti, onnistuiko...